Òstrega!!! Non c’è proprio niente da ridere
L’IVA nelle ostriche e il granchio blu
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RiPesca: per ridare valore agli scarti ittici
Economia circolare nella filiera ittica : il modello virtuoso del progetto “RiPesca” che realizza farina dal granchio blu.
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Anguilla sì, anguilla no…
Introduzione “Specie ittiche in menu nel segno della sostenibilità” è stato il titolo del mio...
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Il palangaro è un attrezzo da pesca sportiva ?
E’ consentita la pesca sportiva e ricreativa con il palangaro? Cosa prevede la normativa in...
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Quanto devono preoccupare i Vibrio nei prodotti ittici?
Il 23 luglio 2024 l’EFSA ha pubblicato un parere scientifico sui rischi di sanità pubblica...
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Mai più “mai congelato”
Introduzione Cosa è il cosiddetto “stiffening” ? E’ possibile congelare un prodotto ittico per una...
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Sito EuroFishMarket
Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …