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Mag 11, 2024 | #sostenibilità
Mai più “mai congelato”
Apr 30, 2024 | #Espertorisponde
Quanto devono preoccupare i Vibrio nei prodotti ittici?
di Valentina Tepedino | Ago 7, 2024 | #Espertorisponde
Il 23 luglio 2024 l’EFSA ha pubblicato un parere scientifico sui rischi di sanità pubblica...
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di Valentina Tepedino | Mar 16, 2024 | #Espertorisponde
Si possono mangiare le ostriche crude? E gli altri molluschi bivalvi? Le pagine dei media di tutto...
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di Valentina Tepedino | Feb 16, 2024 | Eventi
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Per saperne di piùGRANCHIO BLU: DALLA PADELLA ALLA BRACE
di Valentina Tepedino | Nov 18, 2023 | Attualità
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …