La qualità dei prodotti nel settore ittico è una discriminante?
Negli ultimi anni anche il settore ittico ha fatto numerosi passi avanti in termini di tracciabilità, etichettatura, controlli, tecnologie di produzione, sicurezza igienico sanitaria, ecc. e questo riflette da una parte una maggiore attenzione da parte delle Autorità...
Covid-19 e settore ittico: cos’è cambiato?
Come è cambiato il settore ittico dall’inizio dell’emergenza COVID -19? Cosa sta cambiando e soprattutto cosa dovrebbe cambiare? Dall’ “osservatorio” di Eurofishmarket e dopo un interessante confronto con quelli che reputo i “mie” principali riferimenti della filiera...
