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DOVE NASCE, CRESCE E VIENE RACCOLTA La Sacca di Scardovari si trova in Veneto ed è composta da un vasto specchio d’acqua compreso tra le foci del Po di Gnocca e il Po delle Tolle. Per la particolare e articolata composizione idrogeologica si tratta di un ambiente...
Il pesce “dolce”
Conoscete il pesce di acqua dolce? Quante specie vi vengono in mente nei prossimi 5 secondi? Se le specie che vi vengono in mente sono meno di due allora questo articolo potrebbe esservi utile per fornirvi alcuni suggerimenti per integrare la vostra spesa ittica...
Tonno rosso o “tonno”?
Il “tonno” è uno dei pesci più richiesti dagli italiani e soprattutto negli ultimi anni, con la moda de sushi, è aumentato anche il suo consumo come prodotto crudo. Ma cosa si intende davvero per “tonno” e quali sono gli aspetti a cui bisogna prestare maggiore...
Bond…”TrotaBond”…il futuro rosa dell’acquacoltura italiana
Vi avevo promesso che avrei trattato con maggiore attenzione l’acquacoltura “ai tempi del Covid-19”. Ma soprattutto ciò che sta a cuore a me, ai produttori italiani e a tutti coloro rappresentano e contribuiscono a questa filiera è il suo futuro. Il momento non è per...
L’ Etossichina “non provoca la tosse”
In uno dei suoi famosi film il personaggio di Fantozzi interpretato dal bravissimo Paolo Villaggio era stato sfidato a dimostrare, da un suo presunto rivale in amore, tutta la sua cultura di fronte ad una ampio pubblico. La parola “Etossichina” credo che riporti...
